中间区域却相对干净 。咖啡如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住 ，都可能出现类似环状图案。后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。反之，什干后环 那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。为了补充边缘流失的后环水分，等到水分完全蒸发，咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干我们的后环生活中有很多类似的例子，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，涂料甚至血液滴在表面上，有时候又要想办法抑制它 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。这个效应的关键并不在于咖啡本身，如果液滴边缘能够自由滑动 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。水分蒸发得最快 。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，颗粒就可能均匀分布  。干了之后并不是均匀的一片，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，液滴的边缘很薄 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。在喷墨打印 、 更有意思的是，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。比如墨水 、环就会很明显  。而是形成一个颜色较深的圆环，