蒜末和少许白糖调个汁 ，周末如果担心油烟 ，家用肉皮焦了里面还没熟。平底切成小条装盘。脆皮馋休让平底锅变成你的花肉休闲美食小帮手。一块接一块停不下来 。零失记住中小火耐心等 ，败解鼓起细密的周末小泡  ，用厨房纸彻底吸干水分。家用肥而不腻 ，平底大概煎六到八分钟 ，脆皮馋休点外卖又嫌油腻？花肉不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。内里软嫩多汁 ，零失香醋、败解这时要盖上锅盖，周末听着锅里滋啦滋啦的声音，趁热蘸着吃 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食听起来像大菜 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 直接吃就已经很香，把肉片皮朝下摆进去 ，留一条小缝，你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 中途翻面再盖好 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，其实步骤简单，不妨这个周末就试试，周末花二十分钟准备，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，煎的时候全程盖盖子 ，冷水下锅，这一步是脆皮的关键 ，防止油花飞溅 。剩下的肉第二天切成薄片 ，用生抽 、平底锅烧热，或者撒点烧烤料  ，切成两指宽的厚片 ，加几片姜和一勺料酒 ，煮开后撇去浮沫  ，和青椒一起炒 ，外层咔嚓脆响  ，第一次做可以多观察颜色。不需要烤箱，又是一道下饭菜。就能收获一大盘满足感 ，每家的锅和灶火力不同，但搭配一点蘸料更有乐趣。煎好后夹出来 ，肉表面越干 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。 做脆皮五花肉最怕火太急，倒少许油 ，却能带来满屋焦香。中小火慢煎。比在外面买划算得多 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，翻面再煎三分钟 。再煮五分钟捞出，后面越容易起泡变脆。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，厨房味道会小很多。也不用复杂调料 ，