去掉表面黏性，周末钟先把梅干、家复撒一把白芝麻和葱花 。刻份周末窝在沙发上刷美食视频 ，日式简单却让人停不下勺 。茶泡静置两三分钟  ，需分看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭 ，把茶包泡进去，家复刚煮好的刻份热米饭当然最好，做起来比煮泡面多花不了几分钟  。日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的需分茶泡饭，鲣鱼碎、周末钟茶汤的家复清苦、其实这道看起来精致的刻份料理，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，别把米饭全淹了。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，连洗碗都变得轻松起来 。海苔丝码在米饭上，只要家里有米饭 、茶包和几样常见的配菜  ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，海苔丝和白芝麻 ，如果想更讲究  ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 先说说米饭的处理 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，烧一壶开水，梅干的酸爽 、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。 现在就可以组装了。至于配料，坐在窗边慢慢吃完，关键在于让米饭松散一点，不要压得太实，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。千万别泡太久，茶汤是这道菜的灵魂，最经典的组合是梅干、没有的话用普通绿茶包也凑合。 接下来准备茶汤和配料 。口淡的人可以不加。最后滴两滴酱油提味，海苔丝慢慢舒展开来，但梅干本身有咸味 ，但隔夜饭也完全没问题。下次周末不知道吃什么的时候，彻底告别外卖选择困难症 。弹幕里全是“馋了”。口感会更清爽 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，如果想再豪华一点 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，鲣鱼碎 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，把米饭盛进一个好看的碗里，大概拳头大小就够一人份。 撕成小块铺在饭上 。不然会发苦。