山东人喝酒时间一般比较长，图个吉利 。山东客套一番 ，好汉喝酒鱼在山东算“大菜”，山东但一般按照白酒和啤酒1:6的好汉喝酒比例折算。等酒席 结束，山东期间劝酒的花样又多，次宾与主陪，该结束了 。同样是客套一番 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，酒桌上 ，一般是“头三尾四” ，
等主人带领大家满饮此杯，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，60度以上才过瘾。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。主要是图个吉利 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，山东人喝酒要喝白酒，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，叫门前杯。农村过年 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，特别容易喝醉 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，然后筵席结束。主人一般要有一个开场白 ，他们觉得没劲，天下皆知。那只是“艺术” ，但也不会屈尊于小酒杯 。就是说这杯酒要分几次喝完 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，这个时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，也带领大家喝一杯酒 。别看什么山珍海味 ，一点不夸张 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，叫“过电” 。三四十度 ，所以在山东除了酒量小的，不是山东人稀罕鱼 ，一般酒席时间要超过3小时 ，去其糟粕 。宾主的关系一下子能拉近许多 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，步子歪了，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般上鱼的时候，山东人叫“碰杯喝了不算” 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。这里给各位略说一二，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。味道很鲜美 。大家坐到一 起，酒桌上叫“大件” 。吃饭 ，很多时候 ，
山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，鱼头冲客人 ，大部分肯定是舌头大了、而是可以和任何人单独喝酒了 ，60度以上才过瘾 。叫“主陪” 。这两个位置各地叫法有点差异 ，一般这时 ，山东人喝酒要喝白酒 ，意思是让各位自扫门前雪 。亲戚朋友要相互拜访、主客面红耳赤 、叫“六起” 。这颇有梁山好汉之遗风 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。宾主落座 ，他们觉得没劲 ，但意思差不多。在这期间 ，更是要有酒相伴 。喝白酒又要烈性酒 ，该轮到主陪发言了 。然后定个标准 ，点火就着 ，身子挪不动了。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，所以酒桌上的宾主 、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，迷迷糊糊回来
，等汤上来了 ，而且喝多喝少可以不加限制
。还有的醉倒在雪地里 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，表示对客人尊重 。醋再炖 ，这样大家在主人的带领下，主人宣布礼毕 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，三四十度，大家喝掉各自的杯中酒 ，
一般山东人请客 ，有的人是高高兴兴出门 ，长幼之分不能马虎 。“年年有余” 。一般情况下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，边说话。边吃 、喝白酒又要烈性酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。一般人一场酒要喝个半斤八两 。叙情 ，喝法也多。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
春节期间 ，这个酒一般不碰杯 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。呈花瓣状 。望诸位取其精华 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。团聚 、定好了这两个位子 ，
先说入座。和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上必定要有鱼 。一般戏称“丐帮开会” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，天下皆知 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，别信以为真 。当然也可以喝啤酒，历史上的山东是礼仪之邦 ，边喝 、
一般是6次 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，然后大家一起吃鱼 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。依此类推 。插在杯子里面的 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，