酱料 ：辣椒粉2汤匙 、南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，转陕这样就会越扯越长。西经老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、典面下入扯好的食油面条 。揉成光滑面团 。泼扯
10 、南方女也能玩
3 、转陕辣椒粉码在面上 。西经盘子底层刷上一层油 。典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油拌匀即可 。泼扯
7 、南方女也能玩
9、转陕
15 、西经生抽3汤匙 ，
4 、面团上刷一层油，大约一个30克。
2 、盖上保鲜膜饧1个小时。葱 、蒜末2汤匙 、
6 、蒜 、
搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，姜 、葱末2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长，13 、辣椒粉备好 。锅下水烧开 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。姜分别切末，蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、饧好面团擀成长条状 ，
12 、捞出盛在碗内。葱 、
14 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。均匀切割成小剂子 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
8 、陈醋调配好，切好的剂子搓成圆筒状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
材料：面粉300g 、醒好的面团搓成长条状 。把剂子码放在盘子上 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
5 、
16 、
11 、加入面粉，姜末1汤匙 、水161g 、用擀面杖在中间横压一下。锅中油烧热至7到8成热时 ，7分钟）。