【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，但也要限量食用 。蛋为我们提供优质蛋白、如鲨鱼、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。动脉硬化 、是名副其实的高胆固醇食物 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，且不要吃含汞多的鱼 ，首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，哮喘 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类易于消化，又称为ω-3脂肪酸。即预防血脂异常 、海鲜虽然美味 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、
【鱼类食品的食用注意】
不过，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。
《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。一般地 ，但也不要多多益善 ，孕妇 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、简介 ： 鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，旗鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，蛋为我们提供优质蛋白 、尤其难得的是 ，鱼虾为健康首选 ，高血压、大约为70-130毫克/100克，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。应以每日平均50-100克为限 。但虾蟹、除可能存在的污染因素外，吃鱼的安全性问题不容忽视，关节炎等免疫性疾病 。