5 、锦天先将海虾背部去壳 ，炸虾挑去沙线和肚子上的鲜香筋，
食材 ：海虾10只 ，清脆莲藕半段 ，法什妇罗冷水调成面糊 ，锦天可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，炸虾鸡蛋一个 ，鲜香
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，清脆生菜叶一片 ，法什妇罗当油温达到180度时，锦天(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、
2 、准备好适量罗卜泥 ，绿甜椒，放入冰箱冷藏15分钟。
制作过程 ：
1 、
3 、油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，味啉一勺(可省略)。尾部壳留下 ，大虾醮取酱汁食用即可 。不然会影响其口感 。油锅中放入适量油，鲜贝露或酱油一勺 ，调入酱料，
酱料 ：萝卜泥 ，
放入锅中过油即可 。将面粉和鸡蛋 ，萝卜适量 。冷水80克 。其余食材切片备用 。