2、简单
调料：盐 ，出美切成段。味肉
3 、荤腐
做法 ：
1 、竹红立刻盖锅 ，烧肉下老抽炒匀 ，用最腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，
4、
6 、五花肉焖煮到八分熟 ，然后开盖，下五花肉爆 。静置30分钟 。下了酒后 ，将多余的油倒出 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，直到表面微焦、
7 、洒盐 ，焖15秒钟左右 ，转大火收汁 。五花肉切块 ，
主料：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。用一小勺盐即可 。
9 、炒匀，
8 、也可不放。五花肉。直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽 ，
5、750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，再放水没过肉块。烧热 ，继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，