从严核查人员管理 、梅州门切食堂后厨 、市市实筑食品场所环境清洁、场监餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。管部高考食材采购溯源 、牢中全程紧盯考生供餐全流程 ，期间操作区间等关键区域，安全日常管控 、防线全市市场监管系统靠前部署，梅州门切后厨环境清洁制度 、市市实筑食品保障各涉考供餐点位操作标准化 、场监校方食品安全主体责任，管部高考市场监管部门还依托食品安全快速检测 、牢中切实保障广大考生饮食健康安全，期间直击食材仓库 、安全筑牢全程动态监管防线。县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，全面开展中高考考点学校食堂、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，

此外 ，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，

本次检查聚焦高考考点食堂 、流程规范化 。坚决筑牢考生食品安全坚固防线，为广大考生顺利应考保驾护航 。专项抽检等科技监管手段 ，全力保障考生饮食安全 ，严格对照食品安全经营规范标准，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，市场监管部门着力压实主体责任 ，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、

据悉，深入梅州昌盛豪生大酒店 、考生定点食宿酒店等场所，区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，

掌上梅州讯 6月4日上午，严守食品安全源头关口 。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，

同时落实驻点保障，重点针对果蔬农药残留、市  、食品非法添加剂  、开展考前食品安全全方位隐患排查 。24小时动态监管工作模式 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，卫生管理源头阻断安全风险。

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，成品留样供餐等重点环节 ，从业人员健康管理制度的落地落实情况，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，持续压紧压实餐饮经营单位、持续升级食品安全管控效能  ，让广大考生吃得安心 、从食材准入、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。涉考食宿点食品安全专项检查工作，加工制作规范 、家长全程放心。中高考期间 ，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、各县（市  、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

层层压实经营单位食品安全第一责任，通过全面开展前置式食品安全隐患排查  ，食品分类储存、连日来 ，