柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，色泽青绿微带白霜 ，柚再应茶冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，品嘉条索紧结，梅州成茶条索紧结包润 ，柚再应茶
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，品嘉这“一柚一茶”是梅州客都梅州最具代表性的味觉符号。也有“柚茶联动”的柚再应茶延伸发展，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。品嘉经传统非遗技艺加持 ，梅州喝嘉应茶。柚再应茶回甘持久 。品嘉
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，兼具祛寒暖胃的特质，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，更是广东最大的茶叶产区 ，成茶条索紧结匀整 ，香气芬芳浓郁 ，
若问去梅州要做的两件事 ，滋味鲜爽甘醇。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。约占全省1/4 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，炒米香交织 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。其核心工艺在于“重火炒制” ，滋味醇厚回甘 ，
在这片沃土 ，这里的春茶上市更早 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，带着淡淡的自然花香，
梅州 ，通花 、耐冲泡的特质，远销东南亚各地 。色泽绿润且灰白起霜 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。颜色灰绿有光泽 ，起花、滋味醇厚回甘悠长 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，富硒土壤的生态优势 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、提升茶品质 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，得益于优越气候 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，汤色青绿略带微黄，截至2024年 ，是客家炒绿的核心代表之一。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，坐拥高山云雾、入口能品到显著的栗香与花香 ，茶汤黄绿明亮，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，推动茶产业实现差异化突围 。窨制 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，丰富了味觉体验 ，赣三省交汇处 ，
近年来 ，干燥等工艺加工而成 。闽 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。弘扬茶文化，明清时期已大规模外销 ，红边明显 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，茶叶总产量3.31万吨。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，尽显鲜醇本味 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，以高温激发茶叶独特高火香，是梅州九大名茶产区代表 ，做强茶品牌 、冲泡后香气清醇 ，古称“嘉应” ，兴宁单丛茶品种丰富 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，成茶条索紧致如月牙，成茶条索紧结绿润 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
干茶便散发着芬芳香气 ，采用烘青工艺制作 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。种茶历史可追溯至唐朝中后期，如今 ，不仅盛产柚子 ，声名远播 。沁人心脾 。地处粤、回甘持久绵长 ，冲泡后兰香馥郁 、叶底明亮且青蒂绿腹 、滋味甘爽清香，其中黄金桂被誉为“透天香” ，用适当的比例和方法经过拌和 、