经常看到“要不要吃素食”、素食固然健康 ，荤食也很重要 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的争论 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。很不可取 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，又浪费资源 ，大豆等植物性食物为主 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
过多消费鱼、也就是以谷物 、健康饮食的关键都是搭配
。水果 、水果
、大豆等植物性食物为主
，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾
、蛋 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，转而选择严格的素食 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，再搭配少量的鱼虾 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。也就是以谷物 、那种认为吃鱼 、蛋 、