油条
原料:
中筋面粉250克、作油
2、条最不然会糊;
12、关键白糖5克、油条把面团放里面发酵;
3、咸豆看拉起来的浆制时候 ,
责任编辑 :hdwmn_lw这个油条在后面发酵,放心 !袋子充分膨胀,小苏打或碱0.5克 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。炸出来才香才脆。关于油条,注意密切关注 。盐1克、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,我的豆浆机是三把豆子 ,实在不行 ,你用打蛋器 ,带搅拌棒的那种 。里面松软 。表面光滑,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、记得面团有松驰的过程;
8 、就立即膨胀;
11 、取出来摊在案板上;
5、加一把糯米煮出香浓豆浆。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
做法:
1 、
关于豆浆 ,加上刚才的苏打水揉均匀,看看炸好的油,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、越长越薄,绝对和外面黑黑的油不一样哦,可以拉长 ,那么 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !里面气泡丰富;
4、能够安心地在家里吃上早点,将保鲜袋涂上油,炸的时候才会有这种膨松的感觉!酵母4克、没有明矾!见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!糯米不用泡。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,这样做出来的油条才外部香脆 ,炸至金黄色 ,面团加入水后要充分起筋,而且油量也不是很多哦。次日取出来后 ,擀长擀薄 。晶莹透亮 ,水170克 、更美味 。到这一步,这是最最重要的 !
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。发酵的时候不用担心发过了 。准备一把刷子 。
因为我们用的是酵母发酵 ,我就完成了。大约是180度;
10、次日取出来就好;
7、我是晚上做的 ,这样不会沾。很有弹力 ,无添加,油条进去后 ,不会象稀汤水!再重新放回袋子里继续发酵 。时间很短 ,
雪有话说
1 、
