4 、折叠将饺子皮摊平 ，各种放入适量馅 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种把左右两边合拢 ，折叠然后把饺子两端向中间弯拢，各种将右端边角捏住 ，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，两边各形成一条褶折 。右手拇指安捏住右顶端角 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。马蹄饺
做法：
1 、将饺皮对折立起 ，大拇指和食指自然伸出 ，中间粘合的四方角形） ，捏紧再向里折1-2CM ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺皮封牢 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，食指将外侧皮形成褶折 ，波波饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、留口部分折起捏牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，放入适量馅对折成半圆形 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
二 、但刮板更方便一些）
4 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四 ，将两边的皮对折 ，
三 、一直到捏好为止。中间自然留一个口，将之捏薄 ，将饺子皮摊平 ，
六 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，并向中间靠拢；
3 、将两端饺边相互捏牢 ，图片放大一点看；
4、入锅蒸约8分钟取出即可食用。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
鱼形饺
左手握拳 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
五、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2 、
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，可根据自己喜好有所改变 ！一般饺2
做法：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，压好的饺子。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，
一、将变薄的顶端往下按 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一般饺1
做法 ：
1、把饺皮对折 ，