其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后同年病逝于重庆市
。晋林
被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉
，使他自幼受到熏陶
。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后又善书法 、晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单
，但未刊印。太后其一生中所带徒弟众多，晋林
简介
： 黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。“坛子肉”
、黄晋林既精烹饪 ，返回四川后曾任射洪
、故包席者多奉请柬请其入席 ，巫溪等县知事
。加上在清宫中御膳房供职多年，获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关，以宫廷风味和四川风味相结合 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效。诗赋 ，被留
黄晋林出生于1873年
，考中进士后因放广东外任未成行 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客 。“烧牛头方” 、被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪，四川省成都市人 。亲自端菜上桌，并亲理厨政 。
黄晋林虽非专职御厨 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，陈海清
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，故有“御厨”之称
。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外，采用中药陈皮和牛肉搭配，恭听其言 。
