在黄晋林创制的这么多名菜中
，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人”。“香花鸡丝” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，亲自端菜上桌 ，故有“御厨”之称 。周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。
此外 ，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。恭听其言 。耳闻目睹 ，返回四川后曾任射洪 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，授四品衔 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。获慈禧太后赏识 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，但未刊印。又善书法 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。因其家中历来注重饮食 ，同年病逝于重庆市 。使他自幼受到熏陶 。