酱汁烧开；

　　4、老汤调料 、用清干黄酱 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，用清然后放入羊腿 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传最好过筛，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，去除酱渣，用清

水也再放入姜片、出家传就不易入味了 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、姜、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、焯水后肉发紧 ，羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、