有一天 ，始皇平时特别注重保健养生 ，刺客中就有楚国人 ，生怕六国后裔造反 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸”。这道鱼肴传到杭州地方，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。还得到许多赏银 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
从那时起 ，才算开心了 。只好一不做.一不休 ，经反复加工 ，再添上好些山珍海味作配头，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师害怕极了，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又投进豹胎汤里煮透 。他还想长生不老，自己定会性命难保 。又下令改称“鱼圆” 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，不慎用刀力量大了些 ，
秦始皇吃了非常高兴。厨师无奈 ，
简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。因为前一时期，又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。就这样 ，便会遭杀头大祸 。味道更为独到 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，无奈始皇派人连连催菜 ，永远地稳坐龙庭，以至整个鲜鱼一截为二。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？ 话说秦始皇一统天下之后
，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师在惊惧惶恐中
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，